Hindistan cevizi yağı sağlıklı mıdır?

Geçtiğimiz günlerde ABD’li kalp doktorlarından Coconut yağı olarak bilinen hindistan cevizi yağı konusunda hayvansal yağlar ve tereyağı kadar sağlıksız iddiası geldi.

Amerikan Kalp Sağlığı Birliği bu yağın doymuş yağ oranı ile kötü kolestrol riskini yükseltebileceğini söylüyor.

Hindistan cevizi yağı genelde sağlıklı bir yiyecek olduğu ve diğer doymuş yağlardan daha sağlıklı düşüncesi ile satılıyor.

Ancak Amerikalı doktorlar bunu kanıtlayacak herhangi bir ciddi araştırmanın bulunmadığını söylüyor.

Sağlıklı hindistan cevizi efsanesi nereden geliyor?

Hangi yağların sağlıklı olduğu hangilerinin yenmeyeceği konusundaki öneriler çoğu zaman kafa karıştırıcı olabiliyor.

Hayvansal yağlar, özellikle kuyruk yağları, genelde sağlıksız olarak görülüyor. Bitkisel yağlar ise zeytin ve ayçiçek yağı gibi daha sağlıklı alternatifler.

Doymuş yağlar

Doymuş yağların genelde sağlıksız olduğu iddaa ediliyor ancak bu konuda görüş ayrılıkları da yok değil.

Yemeklerde doymuş yağlar kullanmak kandaki kötü kolestrol yükselterek arterlerdeki damar tıkanıklığı ve kalp krizi riskini arttırıyor.

Amerikalı doktorların araştırmasına göre hindistan cevizi yağının doymuşluk oranı 82%. Bu tereyağından (63%), hayvansal yağlardan (50%) ve domuz yağından (39%) da fazla. Diğer doymuş yağlar gibi araştırmalar bunun da kötü kolestrol arttırdığını gösteriyor.

Araştırmalar bu doymuş yağların doymamış bitkisel yağlar (Zeytin, çiçek yağı gibi) ile değiştirilmesi gerektiğini öğütlüyor.

Kaynakhttp://www.bbc.com/news/health-40300145

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR >  Uyumaya Yardımcı Yiyecekler!

You May Also Like

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir